RICETTE DEL LABORATORIO DI CUCINA 2019-2020
CHEF: LUCIANO CORGNATI
LEZIONE SETTE

Frittelle dolci di riso

Ingredienti: 200 ml di latte, 100 ml di acqua, 80 gr di riso, 80 gr di zucchero, 80gr di farina, 1 uovo,la scorza di 1 limone, scorza di 1 arancia, 1 bustina di lievito, olio per friggere, zucchero semolato.

-PROCEDIMENTO:
Cuocete il riso con acqua, latte, scorza di limone, scorza di arancia, per 20 minuti circa fin che si assorbe il liquido; aggiungete lo zucchero, l’uovo, il lievito e la farina. Formate con le mani delle palline come una noce, friggetele in olio, scolate e passatele nello zucchero semolato e servite.