-Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 2 zucchine, 1 cipolla, 2 cucchiai di uvetta, 100 gr di pancetta, olio EVO, sale e pepe.
-PROCEDIMENTO: tagliate a fette le zucchine con il pelapatate, affettate una cipolla a fette e fate appassire con un filo di olio, aggiungete 100 gr di pancetta, l’uvetta ammollata e strizzata e cuocete per qualche minuto. Stendete la pasta sfoglia e ricavate delle strisce da 10 cm. Distribuite le fette di zucchine ed il ripieno; arrotolate e disponete su carta da forno e spennellate con uovo.
Infornate a 180° per 15/20’.

-Ingredienti: 400 gr di erbette, 150 gr di rucola, 150 gr di feta, 100 gr di tonno, 9 uova, 100 gr di latte, aglio, 50 gr di grana grattugiato, aceto balsamico, olio EVO, sale e pepe.
-PROCEDIMENTO: scottate le erbette in acqua bollente per 2 minuti, scolatele e fatele saltare in padella con un filo di olio e ½ spicchio di aglio. Lasciate raffreddare, tagliatele sul tagliere, sbattete le uova, aggiungete le erbette, il formaggio grana ed il latte. Foderate una placca da forno con carta, versate il composto e cuocete a 200° per circa 8’. Sfornate a farcite con la feta, il tonno e la rucola. Con la carta forno aiutatevi ad arrotolare ed infornate per 5’.
Sfornate, tagliate a fette e spolverate con qualche goccia di aceto balsamico. Servite anche freddo.